Kokos je tropska namirnica koja je sve prihvaćenija na našim prostorima, a osim što se prepoznaje korist kokosova ulja u kuhinji, sve ju se više koristi u svrhu ljepote i zdravlja.
Koksovo ulje nastaje ekstrahiranjem iz oguljenog i osušenog kokosovog oraha. U mnoštvu ulja, kokosovo ulje je najbogatije zasićenim masnim kiselinama. Za razliku od drugih zasićenih masnih kiselina ono čini dobro vašem organizmu.
Kokosovo ulje prema modernim istraživanjima ima antivirusno, antibakterijsko i protugljivično djelovanje, a ayurvedska i indijska medicina koriste kokos za liječenje brojnih tegoba – od prehlade, bronhitisa, slabog imuniteta i sporog metabolizma do problema s probavom. Također, kokosovo ulje koristi se i u njezi kože i kose zbog toga što ih hrani i regenerira.
Razlikujemo djevičansko hladno prešano (nerafinirano), koje ima miris po kokosu, kao što ima i okus kokosa, dokje hladno prešano (rafinirano) – ono koje nema niti miris niti okus po kokosu.
Kokos je svojevrsna „egzotična“ hrana u zapadnom svijetu, a konzumiraju ga prvenstveno zdravstveno osviješteni ljudi. Međutim, u nekim dijelovima svijeta, kokos je jedna od glavnih prehrambenih namirnica. Obzirom da predstavlja prirodni konzervans, jela koja pripremite uz korištenje kokosovog ulja imat će dulji rok trajanja. Ako vam ideja prženja ili kuhanja u kokosovom ulju nije privlačna, možete njime začiniti salatu ili pak dodati u svoj omiljeni smoothie.
Media In
